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β-淀粉酶9000-91-3
β-淀粉酶9000-91-3英文名称:β-Amylase from Bacilus subtilis;1,4-α-D-Glucan maltohydrolase 性状(以下信息仅供参考):液体 酶反应:淀粉(可溶性)+nH2O=n麦芽糖+糊精。zui适pH为4.0~5.0。zui适温度50~55℃。等电点(pI)4.77。吸光系数(E1%280)12.3。抑制剂有环己-直链淀粉、甲基-α-葡糖苷、巯基试剂(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金属离子(Cu2+、HG2) |
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